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藤本紀久子、相原幸雄、藤本洋子で運営するフード&デザインプロデュース会社。神奈川県藤沢市のスタジオにてクッキングスクール・料理教室も開催。主宰はクッキングコーディネーター藤本洋子。


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GREEEN TEA COOKIE「わんこもいっぷく」販売のお知らせ

2010年の春、そろそろ鎌倉の桜も見ごろと言う時期、湘南・鎌倉でオーダーケーキのベテランパテシェ、大倉久美子と数々のお菓子ブランドの商品開発に携わってきた料理研究家、藤本洋子のコラボチーム
“ケーキアトリエ 湘南「YorK」”が始動。20年にわたって“体に優しい美味しい物”にこだわってきた二人の「美味しいものへのこだわり」が合致!!厳選された原料を使用しての完全手作りお菓子を届けたいと言う思いで “ケーキアトリエ 湘南「YorK」” を立ち上げました。

今回、影山さんの個展開催に連動して”わんこと一緒に食べられるお菓子”「わんこもいっぷく」クッキーの販売が決定、早速開発に着手しました。思い描くお菓子は「飼い主にもわんこにも美味しく、体に優しいお菓子」飼い主がわんこと一緒に食べられたらいいのになぁ・・・という願いをかなえるクッキーです。
丸山製茶さんからカフェインの少ない緑茶があるという有力情報をいただき、七里ガ浜のリュミエールさんに栄養価の高いスペルト小麦(古代小麦)を分けていただき、古代小麦を主軸に胡麻、低カフェイン緑茶、豆乳、蜂蜜など厳選素材満載の香ばしいサクサククッキーが完成しました。
パッケージのイラストは影山さんに書いていただき、記念すべき「湘南 YorK」が作るオリジナルお菓子第一段となりました。

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 影山さんはカルティベイト料理教室に参加してくださっています。影山直美さんのHP「海辺のアトリエkotori」

10月27日(水)~12月8日(水)までイラストレーターの影山直美さんの個展
<影山直美 柴犬の版画展>が静岡県掛川の丸山製茶 直売店「茶菓 きみくら」にて開催されます。
「わんこもいっぷく」は<影山直美 柴犬の版画展>の期間中、静岡県掛川の丸山製茶 直売店 「茶菓 きみくら」にて販売しております。

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by s-cultivate | 2010-10-28 02:32