藤本紀久子、相原幸雄、藤本洋子で運営するフード&デザインプロデュース会社。神奈川県藤沢市のスタジオにてクッキングスクール・料理教室も開催。主宰はクッキングコーディネーター藤本洋子。


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最近お気に入りのワインを1本ご紹介です。
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自然派のロワール、ガメイ100%、今月の料理教室で「豚ひれ肉とサクランボの煮込み」にあわせてみました。

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最初に果実味と酸を感じ、後から旨味と程よいタンニンを感じるワイン。
「愛しい人」・・「Mon Cher」と赤いハートが愛らしい、バランスの良いワインです。
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by s-cultivate | 2011-05-24 19:35