藤本紀久子、相原幸雄、藤本洋子で運営するフード&デザインプロデュース会社。神奈川県藤沢市のスタジオにてクッキングスクール・料理教室も開催。主宰はクッキングコーディネーター藤本洋子。


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YOUDO STONE CAFEオープンしました(記:藤本紀久子)

瑶堂のオーナーやスタッフと約半年間、
様々な夢と課題を語り合い、泣き笑い、ようやくグランドオープンを迎えました。
ほっとしながらもこれからがスタート、ワクワクと緊張感でいっぱいです。
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石の癒し、ハーブの癒し、食の癒しを、いろいろな場面で味わえるように
オリジナルのメニューをご用意、だんだんと増やしていく予定です。
上質のハーブで仕込んだ自家製ハーブシロップ、
ローズヒップ&ハイビスカスはビタミンも豊富、
ローズは、愛情に効くハーブとのこと、香りにまず癒されます。
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桐原社長と談笑しているのは、ハーブマスターの窪田さん。
このカフェのためにハーブを厳選し、オリジナルブレンドを提供してくれています。
ステビア、天然の甘味をもたらすハーブの入ったお茶は、
ほんのりとした甘さと香りでほっと一息のお茶にぴったり、おすすめです。
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オープニングレセプションでは、メニューの一部をご紹介。
ツナ入りのタプナードは、ワインのアペタイザーに、
サンドウィッチのフィリングに、やみつきになる味。
アンチョビとローズマリーのピッツァも、おすすめです。
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3Fは幻想的で清浄な空気感で満たされる空間。
水晶など様々なパワーストーンの販売と、
予約制のキーストーンカウンセリングのためのフロアです。
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新たにスタートした瑶堂、しばらくの間は10:00~20:00までの営業、
連休のころには、夕方から自然派ワインとアペタイザーを楽しめる予定。
鎌倉にお越しの際には、のぞいてみてくださいませ。
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by s-cultivate | 2011-03-12 15:39